Slow Food Canadian Youth Terra Madre

Greetings Youth Food Friends!

The Screaming Avocado Café and Slow Food Perth County are reaching out to encourage Canadian Slow Food convivia to recruit groups of youth participants from their communities to bring to the Slow Food Canadian Youth Terra Madre. This inaugural meeting of young food enthusiasts will be taking place on May 3rd, 2011. The event will take place at McCully’s Hill Farm (located between St. Mary’s and Stratford, Ontario), and will entail one day of programming.   The age range for participation is 14 to 17 years old.

Event programming includes cooking and gardening demonstrations, discussion forums, and taste education workshops. Participants can include school groups and/or community-based youth groups. Total youth participants will be capped at 200.

Printable information and application form


What:     Canadian Youth Terra Madre 2011

Where:     McCully’s Hill Farm, 4074 Perth Line #9, St. Marys, Ontario, N4X 1C5
Begins:     9:00 am, Tuesday, May 3, 2011

Ends:     6 pm, Wednesday, May 3, 2011

Fee:     $25.00 per participant per day (please forward cheque with registration form - payments are refundable)
Registration Form Due: Friday, April 1, 2011

Ages:     14-17

Maximum Youth Participants Per Group: 20

Minimum Supervisor Requirements: 1 Adult Supervisor per 10 Youth

Group Requirements: Each group is asked to bring along a cold dish for the Welcome Lunch Potluck.

Number of Youth Participating: 200 maximum

Number of Workshops: 3 per day per participant

Workshops By: Farmers, Producers, Food Personalities & Chefs

George Brown College
Chef Joshna Maharaj (CBC’s Steven & Chris Show)

Chef Jeremy Taft (Slow Food Northumberland)

Andres Anhalt (Milagro Restaurante Mexicano y Cantina, Toronto)

Dave Koert (Koert Organics, Stratford)

Peter Blush (Forager)

Tentative Itinerary

Tuesday, May 3, 2011
9:00 am – 10:00 amMorning Arrival & Breakfast

10:00 pm – 11:00 pm Workshop #1
11:00 pm – 12:00 pmWorkshop #2
12:00 pm – 1:00 pmLunch
1:00 pm – 2:00 pmWorkshop #3
2:00 pm – 3:00 pmWorkshop #4
3:00 pm – 6:00 pmDinner and Music


Slow Food Youth Terra Madre 2011 Rules

  1. This is a 100% tobacco, alcohol and drug free event. If participants do not think that they can abide by these rules, do not bring them.
  2. All group leaders are responsible for obtaining parental consent and approving supervisors on their end.
  3. All students must be accompanied by a supervisor (adult over 21). All supervisors are 100% responsible for the youth in their charge.
  4. All participants must remain on the site upon entry until leaving: there are no in-and-out privileges. All participants will be given a wristband and those without a wristband will be asked to leave.
  5. ALL garbage you generate must be collected and brought out with you when you leave the farm.  
  6. No disposable plates, cutlery etc. There will be dish washing stations for everyone to clean their own dishes.
  7. Zero tolerance for disrespect to the property, to other attendees, to supervisors, or farm animals.  
Printable information and registration form: 

      P.S.  keep feeding the Slow Fish in the corner – they’re always hungry.

Canadian Youth Terra Madre le 3 mai, 2011

The Screaming Avocado Café en collaboration avec Slow Food Perth County lance un appel à tous les « Slow Food convivia » à travers le canada pour encourager des groupes de jeunes à participer au « Slow Food Canadian Youth Terra Madre ». Cette rencontre inaugurale aura lieu les 3 mai 2011 au McCully’s Hill Farm (situé entre St.Marys et Stratford, Ontario). Cet évènement couvrira une soirée de camping et deux jours d’activités. Les groupes participants peuvent, à leur discrétion s’inscrire à l’un ou les deux jours de l’évènement. L’âge des participants doit être entre 14 et 17 ans.
La programmation des évènements inclut entre autres des épreuves de cuisine et du jardinage, des forums de discussion et des ateliers de dégustation. Les participants peuvent être issus de groupes scolaires ou de jeunes groupes communautaires. Le nombre total de participants ne doit pas excédé 200 jeunes. 
Les détails

Quoi:         Canadian Youth Terra Madre 2011
Où:         McCully’s Hill Farm, 4074 Perth Line #9, St. Marys, Ontario, N4X 1C5
À partir de:     9h, mardi le 3 mai 2011

Frais:         $25.00 par participant par jour. S’il vous plaît veuillez envoyer un chèque avec votre inscription payable à l’ordre de Stratford Northwestern. Voir l’adresse en bas du document d’inscription. Les paiements sont remboursables.
La date limite pour nous faire parvenir votre inscription est le 1er avril 2011.
Âges:         14-17 ans
Nombre maximum de jeunes participants par groupe: 20
Minimum de superviseurs requis: 1adulte pour 10 jeunes
Responsabilité de groupe: Chaque groupe est prié d’apporter un plat qui ne nécessite pas d’être réchauffé pour le lunch de Bienvenue.
Responsabilité individuelle: Chaque participant est responsable de sa propre tente, sac de couchage, de ses équipements de camping etc. Il est demandé à chaque participant d’apporter ses propres assiettes, bols, ustensiles, tasses ou verres.
Nombre de jeunes participants: 200 maximum
Nombre d’ateliers: 3 par participant par jour
Ateliers donnés par: des fermiers, producteurs, représentants de l’industrie alimentaire et des chefs
Chef Joshna Maharaj (CBC’s Steven & Chris Show)
Chef Scott Vivien (The Beast Restaurant, Toronto)
Anita Stewart (Writer, Cuisine Canada)
Chef Jeremy Taft (Slow Food Northumberland)
Andres Anhalt (Milagro Restaurante Mexicano y Cantina, Toronto)
Dave Koert (Koert Organics, Stratford)
Peter Blush (Forager)
Arlene Stein and the Evergreen Gang

Les Régles de Slow Food Youth Terra Madre 2011

1.    Cet évènement est 100% sans alcool, tabac ou drogue. Si le participant pense ne pas être capable de suivre ces règles, notre organisation le prie de ne pas y participer.
2.    Tous les responsables de groupe sont tenus d’avoir le consentement des parents de leurs participants et celui de leurs superviseurs respectifs.
3.    Tous les étudiants doivent être accompagnés d’un superviseur âgé de plus de 21 ans. Tous les superviseurs sont à 100% responsables des jeunes à leur charge.
4.    Tous les participants sont tenus de rester sur le site de l’évènement pendant toute la durée des activités et personne n’est permis de faire des entrées et sorties sur ledit site. Un bracelet sera remis à chaque participant et ceux qui n’en posséderont pas seront priés de quitter le site.
5.    Tous les déchets générés durant l’évènement doivent être ramassés et envoyés en dehors du site avant de quitter la ferme.
6.    Il est également interdit d’apporter des assiettes et ustensiles jetables. Un endroit est déjà prévu pour vous aider à faire la vaisselle.
7.    La politique tolérance zéro est de rigueur en ce qui concerne le non respect de la propriété du site, envers les autres participants ou superviseurs et les animaux de la ferme.

L’inscription de Youth Terra Madre

Nom du groupe:

Jour de participation: le 3 mai ___ le 4 mai ___  les deux jours: ___
Camping oui / non
Quelle nourriture pensez-vous apporter pour le lunch de bienvenue?:

Superviseur (s) du groupe:
Nom du superviseur:
 Numéro de téléphone et courriel

Veuillez s’il vous plaît envoyer votre inscription à:

adresse postale:
Stratford Northwestern Secondary School
℅ Screaming Avocado
428 Forman Avenue, Stratford ON, N5A 6R7



Contactez nous @:


  1. What can nurses or nursing students do to support this event?!

  2. Hi Adene, thanks for the question. It would be great to have a first aid team - just in case... Of course you can share in the experience as well.

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    Best, Paul

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